Demir glukonat, moleküler formül C12H22O14Fe·2H2O'dur ve bağıl moleküler kütle 482.18'dir. Gıdalarda renk koruyucu ve besin takviyesi olarak kullanılabilir. Glukonik asidin indirgenmiş demir ile nötralize edilmesiyle yapılabilir. Demir glukonat, yüksek biyoyararlanım, suda iyi çözünürlük, burukluk olmadan hafif tat ile karakterize edilir ve sütlü içeceklerde daha takviye edilir, ancak aynı zamanda gıda renginde ve aromasında değişikliklere neden olmak kolaydır, bu da uygulamasını bir dereceye kadar sınırlar.
- Ürün adı:Demir Glukonat
- Renk:Grimsi sarı
- Klorür:En fazla% 0.07
- Sülfat:En fazla %0,1
- Kurutma kaybı:En fazla %10,0
- Arsenik tuzu:2.0mg / kg maks
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!